カカオ発祥の地メキシコ。
チアパス州の高地ジャングルで栽培期間中、化学肥料＆農薬不使用のカカオポッド(カカオの実)からカカオ豆を取り出し、バナナの葉に包んで1週間から10日程発酵させた後、4〜5日天日で干します。
マヤカカオの申し子、片山吾郎が現地へ赴き、最高の豆だけをジャングルカカオ農家組合からフェアトレードで直輸入。
小豆島で少量ずつ丁寧に炭火で手焙煎したものだけが「マヤカカオ」です。
メキシコの認証(Certimex)取得済み。
食物繊維やビタミン＆ミネラルなどの栄養素が含まれるスーパーフードとして現在大きな注目を集めています。
チョコレートの原料となるカカオ豆本来の風味を楽しみながらナッツのようにそのまま食べたり、砕いてグラノラ、ケーキやクッキーなどに加えたり、グラインダーですりつぶして自家製チョコレート作りもお楽しみいただけます。
※EYトレーディング様より原料を仕入れ、CherieFreshLaboオリジナルパッケージでのお届けになります。
掲載画像とは違ったパッケージでのお届けとなります。
ご了承ください。
商品名：マヤカカオ 保存方法：開封前は冷暗所に保管し、開封後はしっかり封をして保管の上、賞味期限に関わらずなるべく早くお召し上がりください。
原産国：メキシコ(チアパス州) 原材料名：カカオ豆(ジャングル自然栽培) 賞味期限：残存期間30日以上の商品を発送します。
内容量：60グラム ■ご注文に関するご注意 *入荷発注はメーカー様の在庫状況により、キャンセルをさせて頂く可能性があります。
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*アレルゲンとなるナッツや果物類を取り扱っている為、食物アレルギーをお持ちの方のご購入は、お客様の安全を考慮しご遠慮ください。
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